Корпоративное обучение премиальному сервису
Сервис класса «Люкс» и VIP-обслуживание в премиальном сегменте
Однодневная практическая программа: полный цикл обслуживания VIP-клиента, сервировка, меню и винная карта, правила подачи блюд, сервисный этикет, профессиональная коммуникация и конфликтология.
О программе
Цель обучения
Сформировать практические навыки сервиса класса Luxury и уверенного VIP-обслуживания клиентов премиального сегмента.
Для кого
Для сотрудников и команд, которые обслуживают VIP-клиентов и работают в премиальном сегменте.
Формат
Очный практический курс продолжительностью 1 день, 8 академических часов.
Группа
Обучение проводится для группы не менее 7 человек. Программа может корректироваться и разрабатываться под конкретный запрос заказчика.
Что входит в обучение
✓ Отработка всех этапов обслуживания VIP-клиента.
✓ Предметы сервировки, столовое бельё, приборы и их разновидности.
✓ Схемы сервировки стола и назначение различных приборов.
✓ Меню, винная карта, правила подачи блюд и использование разных видов тарелок.
✓ Сервисный этикет, невербальные сигналы, речевые клише и установление контакта.
✓ Психология VIP-общения, снятие напряжения, конфликтология и урегулирование конфликтов.
Что даёт обучение
✓ Понимание полного цикла премиального обслуживания.
✓ Навыки выбора и использования предметов сервировки.
✓ Владение схемами сервировки стола.
✓ Знание правил подачи блюд и использования тарелок.
✓ Уверенную работу с меню и винной картой.
✓ Профессиональные речевые и невербальные навыки.
✓ Понимание психологии VIP-клиента.
✓ Инструменты снятия напряжения и разрешения конфликтов.
Программа под ваш запрос
✓ Содержание курса может корректироваться под стандарты, задачи, аудиторию и формат обслуживания вашей компании.
✓ По запросу разработаем специальную программу с усиленным акцентом на нужные темы и практические сценарии.
Практический акцент
✓ Отработка последовательности обслуживания.
✓ Практика сервировки и использования приборов.
✓ Коммуникационные сценарии и речевые клише.
✓ Разбор ошибок и сложных ситуаций с VIP-клиентами.
1 день • 8 ак. ч.
Программа курса
Сервис класса «Люкс» и VIP-обслуживание
1. Все этапы обслуживания
Практическая отработка всех этапов обслуживания VIP-клиента.
2. Предметы сервировки
Предметы сервировки, столовое бельё, столовые приборы и их разновидности.
3. Сервировка стола
Сервировка стола и схемы сервировки в зависимости от назначения.
4. Назначение столовых приборов
Назначение различных столовых приборов и правила их использования.
5. Меню и винная карта
Работа с меню и винной картой в премиальном обслуживании.
6. Подача блюд и виды тарелок
Основные правила подачи блюд, виды тарелок и особенности их использования.
7. Сервисный и невербальный этикет
Сервисный этикет, невербальные сигналы и профессиональное общение.
8. Речевые клише и контакт
Речевые клише и способы установления контакта с VIP-клиентом.
9. Психология VIP-общения
Психология общения во время обслуживания VIP-клиентов.
10. Личные установки и снятие напряжения
Личные установки при общении и техники снятия эмоционального напряжения.
11. Ошибки и конфликтология
Типичные ошибки при общении, конфликтология и способы урегулирования конфликтов.
Запись на программу
Расписание и запись
Выберите слот и подтвердите запись
Оплата для этой программы отключена. После регистрации запись будет подтверждена автоматически.
Подтвердите слот перед оплатой
После подтверждения откроется защищённый виджет ЮKassa с доступными способами оплаты. Подтверждение успешной оплаты придёт на email.
Вход для слушателей
Войдите в кабинет или запросите сброс пароля прямо на странице программы.
Заполните данные для записи
Сначала выберите слот.
Условия обучения
• Формат обучения — очный практический курс.
• Продолжительность — 1 день, 8 академических часов.
• Курс посвящён сервису, сервировке и профессиональной коммуникации с VIP-клиентами.
• Минимальная численность группы — 7 человек.
• Программа может корректироваться или разрабатываться под запрос заказчика.
• Стоимость обучения за одного человека — 32 900 ₽.
Частые вопросы
Для кого предназначен курс?
Для сотрудников и команд, которые обслуживают VIP-клиентов и работают в премиальном сегменте.
В каком формате проходит обучение?
Обучение проходит очно и включает практическую отработку навыков обслуживания и коммуникации.
Сколько длится программа?
Продолжительность программы — 1 день, 8 академических часов.
Какая минимальная численность группы?
Обучение проводится для группы не менее 7 человек.
Можно ли изменить программу под наш запрос?
Да. Содержание можно скорректировать, либо разработать специальную программу под задачи и стандарты заказчика.
Сколько стоит обучение?
Стоимость обучения за одного человека — 32 900 рублей.
Корпоративное обучение премиальному сервису
Сервис класса «Люкс» и VIP-обслуживание в премиальном сегменте
Четырёхдневная очная практическая программа: технологии премиального обслуживания от уровня «Бизнес 2» до «Бизнес как Первый класс», предполётный и полётный сервис, Silver Service, премиальный алкоголь, Plate Art, этикет и коммуникация с VIP-пассажирами.
О программе
Цель обучения
Сформировать комплексные практические навыки организации сервиса класса Luxury и VIP-обслуживания пассажиров премиального сегмента.
Для кого
Для бортпроводников, сотрудников сервисных служб и команд, работающих с VIP-пассажирами и клиентами премиального сегмента.
Формат
Очный практический курс продолжительностью 4 дня, 32 академических часа.
Группа
Минимальная численность группы — 5 человек. Программа может корректироваться под задачи заказчика; часть занятий возможно провести на его территории или воздушном судне.
Что входит в обучение
✓ Полный цикл предполётного и полётного VIP-обслуживания.
✓ Технологии «Бизнес 2», «Бизнес 3», Full Business и «Бизнес как Первый класс».
✓ Silver Service, сервировка, меню, винная карта и подача блюд.
✓ Премиальный алкоголь, Wine Service, Champagne Service и чайный сервис.
✓ Plate Art, современные стандарты оформления и подачи блюд.
✓ Психология VIP-пассажира, речевой и невербальный этикет, конфликтология.
Что даёт обучение
✓ Уверенное выполнение всех этапов премиального обслуживания.
✓ Навыки подготовки салона, Welcome Table и Boarding Compliment.
✓ Владение разными уровнями технологии Business Service.
✓ Практические навыки сервировки, подачи блюд и работы с текстилем.
✓ Уверенную работу с меню, винной картой и премиальным алкоголем.
✓ Навыки Plate Art и современной презентации блюд.
✓ Профессиональную коммуникацию с VIP-пассажирами.
✓ Понимание трендов, антитрендов и актуальных мировых стандартов сервиса.
Программа под ваш запрос
✓ Содержание курса можно скорректировать под корпоративные стандарты, тип воздушного судна, задачи команды и формат обслуживания.
✓ Занятия первых трёх дней могут проводиться на территории или воздушном судне заказчика; четвёртый день проходит на базе Jet Service.
Практический акцент
✓ Полная отработка уровней «Бизнес 2», «Бизнес 3» и Full Business.
✓ Практика модуля «Бизнес как Первый класс».
✓ Plate Art при поддержке кейтеринговых компаний Москвы.
✓ Wine Service, Champagne Service и Bread & Butter Service.
4 дня • 32 ак. ч.
Программа курса
Подробная программа по дням
День 1 · Технология премиального сервиса
Сервис класса Luxury и VIP-обслуживание: общая технология и правила организации премиального сервиса на борту воздушного судна.
День 1 · «Бизнес как Первый класс»
Технология VIP-обслуживания уровня «Бизнес как Первый класс».
День 1 · Предполётная подготовка
Подготовка салона самолёта, Welcome Table, Boarding Compliment, предполётный сервис пассажиров и виды Pre-flight Box.
День 1 · Осибори и арома-меню
Способы подачи горячих и холодных осибори с практической отработкой. Использование ароматических масел в VIP-сервисе и составление арома-меню.
День 1 · Обслуживание в полёте и Silver Service
Разные рационы и мировые стандарты обслуживания. Сервировка столов и подносов, атрибуты Silver Service, способы подачи блюд, работа с текстилем, фарфором, меню и винной картой.
День 1 · Работа на кухне и координация команды
Организация работы на кухне во время обслуживания пассажиров, координация бортпроводников в команде и санитарные правила работы на кухне и в салоне.
День 1 · Общение с VIP-пассажирами
Психология богатого человека, этикет общения, речевые клише, предупреждение конфликтов и урегулирование сложных ситуаций.
День 1 · Невербальный этикет
Невербальный этикет и развитие кинетического интеллекта.
День 2 · Технология «Бизнес 2»
Технология VIP-обслуживания уровня «Бизнес 2».
День 2 · Технология «Бизнес 3»
Технология VIP-обслуживания уровня «Бизнес 3».
День 2 · Технология Full Business
Технология VIP-обслуживания Full Business.
День 2 · Премиальный алкоголь
Презентация и подача вина, шампанского и другого премиального алкоголя. Сочетание блюд и напитков, работа с винной картой на борту.
День 2 · Чайный сомелье
Чайный сомелье: организация чайного стола и использование его атрибутов.
День 3 · Практика уровней Business Service
Полная практическая отработка всех этапов и видов сервиса по модулям «Бизнес 2», «Бизнес 3» и Full Business. Возможно проведение занятия на воздушном судне заказчика.
День 4 · Практика «Бизнес как Первый класс»
Полная практическая отработка всех этапов обслуживания по модулю «Бизнес как Первый класс».
День 4 · Plate Art
Украшение и подача блюд с учётом мировых тенденций. Практика оформления блюд перед подачей при поддержке лучших кейтеринговых компаний Москвы.
День 4 · Тренды и антитренды
Современные тренды и антитренды в обслуживании VIP-пассажиров.
День 4 · Wine, Champagne и Bread & Butter Service
Практическая отработка Wine Service, Champagne Service и Bread & Butter Service. Занятие проводится на базе Jet Service.
Запись на программу
Расписание и запись
Выберите слот и подтвердите запись
Оплата для этой программы отключена. После регистрации запись будет подтверждена автоматически.
Подтвердите слот перед оплатой
После подтверждения откроется защищённый виджет ЮKassa с доступными способами оплаты. Подтверждение успешной оплаты придёт на email.
Вход для слушателей
Войдите в кабинет или запросите сброс пароля прямо на странице программы.
Заполните данные для записи
Сначала выберите слот.
Условия обучения
• Формат обучения — очный практический курс.
• Продолжительность — 4 очных дня практики, 32 академических часа.
• Программа сочетает теорию с полной практической отработкой всех уровней VIP-сервиса.
• Минимальная численность группы — 5 человек.
• Возможно проведение части занятий на территории или воздушном судне заказчика; четвёртый день проходит на базе Jet Service.
• Стоимость обучения за одного человека — от 29 900 до 79 900 ₽, в зависимости от выбора количества дней
Частые вопросы
Для кого предназначен курс?
Для бортпроводников, сотрудников сервисных служб и команд, которые обслуживают VIP-пассажиров и клиентов премиального сегмента.
В каком формате проходит обучение?
Обучение проходит очно и включает интенсивную практическую отработку технологий премиального сервиса.
Сколько длится программа?
Продолжительность программы — 4 дня, 32 академических часа.
Какая минимальная численность группы?
Обучение проводится для группы не менее 5 человек.
Где проходят занятия?
Часть занятий может проводиться на территории или воздушном судне заказчика. Практика четвёртого дня проходит на базе Jet Service.
Сколько стоит обучение?
Стоимость обучения за одного человека — 69 900 рублей.
